ちょっとためになる話 『シャキシャキのキャベツ』

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キャベツの千切り。


トンカツ定食などでよくシャキシャキのキャベツが「おかわり自由」
というようなサービスありますよね。

あのシャキシャキした感触とカツが美味くマッチしていて
思わずおかわりしてしまう方も多いのではないでしょうか

しかし・・・


偶に見かけるのですが

「オレ野菜不足気味だからおかわり


???????????????


あのシャキシャキ感の正体は水です。

水にキャベツを浸していので
水分が吸収されていますが、

その分大事な栄養分も流れています。


したがって、シャキシャキ感を出す引き換えに栄養分が失われているのです。

その云わば残骸に近いものをたくさん食べても野菜不足解消にはなりません。
寧ろ逆効果のような気がしてしまいます。


野菜だからといってただたくさん食べれば良いわけではないと思います。



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